Cómo hacer la comida de pollo con cannabis perfecta para el mes nacional del pollo

Ah, pollo, ¡cómo te amamos! Vamos a contar las formas… o no. ¿Quién tiene tiempo para contar? ¡Septiembre es el Mes Nacional del Pollo, lo que significa que hay todo tipo de platos de pollo con cannabis que podrías estar disfrutando!

Por extraño que parezca, el pasado agosto fue un gran mes para el pollo. Después de que los #ChickenWars explotaron entre Popeye’s, Wendy’s y Chick-fil-A, Popeye’s se quedó sin sus nuevos sándwiches de pollo en solo 16 días. Habían planeado abastecerse hasta septiembre, lo que habría sido perfecto para el Mes Nacional del Pollo, pero, por desgracia, no fue así.

Pero mientras están ocupados reabasteciendo su suministro, puedes hacer tu propio sándwich de pollo casero, completo con infusión de cannabis. Tendremos esa receta y más en esta publicación sobre cómo hacer la comida de pollo con cannabis perfecta para el Mes Nacional del Pollo. ¡Buk-buk-buk-buk-bu-KAW!

Datos divertidos sobre el pollo

Antes de lanzarnos a nuestras recetas de pollo con cannabis, disfruta de estos datos divertidos que aprendimos de un artículo en Smithsonian Magazine. ¡Te ayudará a tener el estado mental reverencial que el pollo merece justamente!

• La evidencia arqueológica sugiere que los seres humanos comenzaron a domesticar gallinas en algún lugar entre 7,000 y 10,000 años atrás. Se cree que los primeros huesos fósiles de pollo se encontraron en China, y datan de alrededor de 5,400 a. C.
• Los investigadores creen que el pollo domesticado es un descendiente directo de las aves de la selva roja.
• Los antiguos romanos creían que el comportamiento de un pollo podría ayudarte a predecir el futuro, especialmente durante la guerra.
• Los antiguos egipcios solían colgar huevos de gallina en sus templos con la creencia de que ayudarían a crear inundaciones benéficas en los ríos.
• El pollo es la carne más consumida en Estados Unidos.
• La población mundial de pollos supera a la población humana en 3 a 1.

¿Te sientes informado? ¡Ahora pasemos a las recetas!

Pollo Frito en Sartén con Cannabis

(adaptado de Cloudy Kitchen)

Lo que necesitas:

• 4 huevos
• 1/2 taza de harina de trigo refinada
• Sal y pimienta
• Cualquier hierba que desees (las clásicas para agregar son pimienta blanca, ajo en polvo, jengibre molido, tomillo, sal de apio, orégano seco)
• Cannabutter (para inyección)
• Tu elección de aceite de cocina (vegetal, oliva, coco)
• 6 pechugas o muslos de pollo
• Inyector de carne (necesitarás esto para inyectar la cannabutter directamente en el pollo antes de freírlo). Esto protegerá la potencia de los cannabinoides mientras se cocina el pollo)

Cómo hacerlo:

1. Batir los huevos en un tazón.
2. Mezcla la harina y todas tus especias y hierbas en un recipiente aparte.
3. Derrite tu cannabutter a fuego medio bajo, luego déjala reposar durante unos 8 minutos, hasta que se enfríe. Llena el inyector de carne con la mantequilla derretida y luego inyecta cada trozo de pollo con la mantequilla. Inyecta en múltiples puntos para obtener una distribución uniforme de la cannabutter.
4. Coloca una pieza de pollo en el tazón de huevo batido y cúbrela. Luego cúbrela con la mezcla de harina, especias y hierbas por todos los lados. Déjala reposar sobre una toalla de papel. Cubre los trozos restantes de pollo.
5. Pon tu sartén a fuego medio, luego agrega entre 1/8 de pulgada y 1 pulgada de aceite a la sartén. Usa un termómetro para freír para probar la temperatura de tu aceite, asegurándote de que no esté más caliente que 350 grados F.
6. Agrega el pollo a la sartén con pinzas.
7. Los tiempos de fritura pueden variar, pero básicamente debes pasar entre 5 y 6 minutos por cada lado (volteando el pollo cada 2 minutos más o menos), o hasta que cada lado alcance un color dorado. Dado que freír pollo es un arte delicado, usa este video para ayudarte.

1. Usa pinzas para quitar los trozos de pollo cuando estén listos y colócalos en una rejilla de enfriamiento que descanse sobre una bandeja para hornear para recoger el aceite. Coloca papel encerado en la bandeja para hornear para facilitar la limpieza.

Sándwich de pollo frito con cannabis

(Adaptado de Today , también necesitarás un inyector de carne para este)

Lo que necesitas:

• 6 tazas de aceite de semilla de uva
• 4 tazas de suero de leche
• 1 taza de harina
• 1 taza de sémola
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal, más una pizca adicional
• Una pizca de pimienta negra
• 1 huevo
• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 4 bollos brioche medianos
• Mayonesa
• Pepinillos encurtidos picantes en rodajas
• Cannabutter

Cómo hacerlo:

1. Vierte el aceite en una sartén profunda a 1/4 de su capacidad a fuego medio. Usando un termómetro para freír, calienta el aceite a 320 grados F.
2. Bate el suero de leche, harina, sémola y huevo en un tazón hasta que esté suave. Bate la cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón y sal.
3. Inyecta cada pechuga de pollo con cannabutter. Sazona el pollo por ambos lados con sal y pimienta, luego sumerge cada uno individualmente en tu mezcla.
4. Fríe el pollo, dos a la vez, hasta que el exterior esté dorado y el interior esté bien cocido, unos 5-6 minutos por cada lado.
5. Extiende la mayonesa sobre los bollos brioche, luego agrega el pollo y los encurtidos. ¡Condimenta con sal y luego sirve!

Buffalo Wings de Cannabis con aderezo Ranchero

(Adaptado de The Wellness Soldier)

Lo que necesitas para el aderezo Ranchero

• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de suero de leche
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 1-2 cucharadita de perejil seco
• 1/2 cucharadita de cebollín seco
• 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina fina
• 1/8 cucharadita de pimienta fina y molida

Mezcla todo junto y ¡viola! Tienes tu aderezo. Debes mantenerlo en el refrigerador durante 1-2 semanas.

Lo que necesitas para la salsa de Buffalo Wing de cannabis

• 2/3 taza de Frank’s Red Hot Buffalo Wing Sauce (o algo similar)
• 1/2 taza de cannabutter fría
• 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
• 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
• 1/8 cucharadita de ajo en polvo
• Sal al gusto

Cómo hacerlo:

Mezcla todo en una olla pequeña y deja hervir a fuego lento, revolviendo.

Una vez que comience a burbujear, retira del fuego y reserva.

En cuanto a las alitas de pollo, el cielo es el límite de cómo quieres hacerlas: al horno, fritas, hervidas, etc.

Ensalada César de Pollo con Cannabis

(Adaptado de Quarto Knows)

Lo que necesitas:

• 3 cucharadas de EGO Brands Honey Mustard (infundida de cannabis)
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 2 dientes de ajo aplastados
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de queso parmesano rallado gratinado, más un poco más para decorar
• Sal y pimienta negra
• 2 corazones de lechuga romana picados
• 1 taza de pollo cocido picado o desmenuzado
• 2 tazas de croutons

Cómo hacerlo:

1. Usando un procesador de alimentos, haz puré la mostaza, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y el ajo.
2. Mientras la máquina todavía está funcionando, rocía aceite de oliva en la mezcla.
3. Transfiere el aderezo a un frasco y mezcla con queso parmesano. Añade sal y pimienta al gusto
4. Coloca los corazones de lechuga romana en una ensaladera y revuelve con el aderezo, cubriéndolos.
5. Cubre la ensalada con pollo y croutons y sirve.

Sopa de pollo con cannabis

(Adaptado de The Weed Blog)

Lo que necesitas:

• 1/2 libra de pechuga de pollo cocida y picada
• 1/2 taza de apio picado
• 7 1/2 tazas de caldo de pollo
• 6 goteros de tintura de cannabis
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 taza de zanahorias picadas
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de mantequilla (para potencia adicional, puedes hacer esto con cannabutter)
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 1/2 tazas de fideos de huevo

Cómo hacerlo:

1. Usando una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio, asegurándote de que no alcance el punto de ebullición. Usa la mantequilla para cocinar la cebolla y el apio durante 5 minutos.
2. Agrega caldos de pollo y vegetales, revolviendo todo.
3. Agrega fideos, albahaca, sal y pimienta al gusto, pollo, orégano, zanahorias y tintura de cannabis.
4. Lleva la sopa a ebullición baja, luego reduce a fuego lento y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
5. Aparta del fuego y sirve.

RECORDATORIO: todas las dosis de cannabis enumeradas para estas recetas son solo recomendaciones. Es posible que debas agregar menos o más, según tu nivel de tolerancia.

¡Y eso es todo en nuestra publicación sobre cómo hacer el plato de pollo con cannabis perfecto para el Mes Nacional del Pollo!

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¡Feliz mes nacional del pollo!