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Cómo hacer la galleta de avena de cannabis perfecta para el Día nacional de la galleta de avena

cannabis oatmaeal cookies 3

Son dulces.

Son masticables.

Están llenos de pasas… o arándanos secos… o trocitos de chocolate.

O pasas Y arándanos secos Y trocitos de chocolate.

O lo que quieras, ¡de verdad!

Son galletas de avena, y son tan impresionantes que incluso tienen su propio día festivo: el 30 de abril.

¡Y en esta publicación, te mostraremos cómo hacer la galleta de avena perfecta para el Día Nacional de la Galleta de Avena!

Una MUY breve historia de la galleta de avena

Es la pregunta en la mente de todos: ¿de dónde, oh, de dónde viene la galleta de avena? ¿Qué alma ingeniosa la inventó?

La historia de la galleta de avena es larga, ya que su creación original se remonta a tiempos prehistóricos.

Los científicos descubrieron recientemente fósiles de galletas de avena colocadas cuidadosamente dentro de sitios de entierro Neanderthal: ¡una prueba sólida de que nuestros primeros antepasados tenían en alta estima a la galleta de avena!

(Vale, bien, lo hemos inventado totalmente. ¡Pero eso sería bastante gracioso y asombroso si fuera cierto!)

Aparte de las bromas, la galleta de avena tiene un antepasado: el tradicional pastel de avena escocés de la Edad Media.

El pastel de avena escocés tenía ingredientes similares, pero era mucho más crujiente que la galleta de avena moderna.

Pero es difícil decir con certeza quién inventó la galleta de avena moderna.

Sin embargo, Fannie Merritt Farmer publicó la primera receta registrada de galletas de avena en su libro de cocina de 1896 titulado Boston Cooking-School Cook Book.

La receta original no contenía pasas, pero la gente comenzó a agregarlas en gran parte porque la avena Quaker había presentado una receta de galletas de avena con pasas en sus envases desde los años 1900.

Una historia aún más breve del Día Nacional de las Galletas de Avena

cannabis oatmaeal cookies 2
Honestamente, nadie sabe realmente quién inventó este día festivo, pero si sabes quién lo hizo, ¡háznoslo saber!

Mientras tanto, aquí hay un dato divertido: en realidad hay dos días festivos de las galletas de avena.

El Día Nacional de las Galletas de Avena Lacy, que se celebra el 18 de marzo (una galleta de avena lacy es una galleta de avena muy fina que tradicionalmente se sirve con helado o sorbete).

Y luego está el Día Nacional de las Galletas de Avena, que se celebra el 30 de abril.

¿Tuviste suficiente historia? ¿Listo para ponerte a trabajar?

¡De acuerdo! ¡Vamos a hacer unas galletitas!

Oh, Espera.

Una cosa más…

Otra breve nota sobre las rejillas de alambre

La mayoría de estas recetas te indican que enfríes tus galletas recién horneadas en una rejilla de alambre.

Si ya eres un panadero experimentado y no necesitas una explicación de por qué debería enfriar las galletas en una rejilla de alambre en lugar de solo en la encimera, puedes omitir esta sección.

Pero para todos ustedes aprendices de panadería, aquí está la explicación:

Cuando saques las galletas del horno, si las dejes en una bandeja para hornear, seguirán horneándose porque la bandeja para hornear aún estará caliente.

Tus galletas estarán demasiado cocidas, y eso, por supuesto, afectará su sabor y textura.

Una rejilla de alambre permite que el aire circule por debajo de las galletas, lo que les permite enfriarse mucho más rápidamente.

Pero si no tienes una rejilla para enfriar, puedes sacar las galletas de la bandeja para hornear y colocarlas sobre una toalla de papel en tu encimera.

No se enfriarán tan rápido como lo harían en una rejilla de alambre, pero al menos no se cocerán demasiado.

¡Bien, AHORA hagamos unas galletas!

*suspiro*

Lo siento.

Una última cosa. Nosotros prometemos.

Una última nota breve sobre la dosificación de Cannabutter

Las siguientes recetas requieren el uso de cannabutter.

Obviamente, puedes hacer estas galletas sin utilizar cannabutter.

Pero es el cannabutter el que transformará tus galletas comunes en galletas de cannabis.

Los pacientes de cannabis pueden comprar cannabutter Evergreen Organix de Essence. ¡Solo asegúrate de llamarnos para confirmar que tenemos cannabutter en stock!

Debido a que la cannabutter Evergreen Organix contiene 1000 mg de THC, que está por encima del límite de 100 mg para clientes recreativos , solo nuestros pacientes médicos pueden comprar la mantequilla.

Todas las sugerencias de dosificación de cannabutter son solo eso: sugerencias. Ten en cuenta tu nivel de tolerancia al decidir cuánta cannabutter agregar.

Todo bien… ¡AHORA, por el amor de Mary Jane, hagamos algunas galletas!

Galleta De Avena De Cannabis Simple

cannabis oatmaeal cookies featured

(adaptado de Cannadish)

Lo qué necesitarás

  • 1/4 taza de mantequilla de cannabis
  • 2 tazas de azúcar morena empacada
  • 2 palitos de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de harina de todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas de avena

Como hacerlas

  • Precalienta el horno a 350ºF.
  • Toma una batidora eléctrica o una batidora de mano y bate la azúcar morena y la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Luego agrega la vainilla. Luego agrega un huevo a la vez.
  • Ahora mezcla toda la harina, sal y bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Agrega tu mezcla cremosa en 2 a 3 lotes, mezclando cada lote hasta que todo esté combinado.
  • Usa una cuchara para galletas o una cuchara ol’ común para sacar porciones de la masa sobre una bandeja para hornear. Deja un par de pulgadas entre cada galleta. Hornea durante 12-13 minutos hasta que estén oscuras y masticables. Si deseas una galleta más crujiente (¡estilo de pastel de avena!), cocínalas por más tiempo.
  • Retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la bandeja para hornear. ¡Luego transfiérelas a un plato y sírvelas!

Galletas de avena de cannabis con pasas y helado

(adaptado de Taste From Home)

Lo que necesitas

  • 1/4 taza de cannabutter
  • 2 barritas de mantequilla, ablandadas
  • 2 tazas de azúcar morena empacada
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de harina de todo uso
  • 2 tazas de avena instantánea
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavos molidos
  • 1/3 taza de pasas
  • 1 taza de pecanas picadas (opcional)

COBERTURA

  • 5 tazas de azúcar en polvo
  • 1/4 taza de mantequilla, derretida (o puedes usar otra 1/4 taza de cannabutter aquí para aumentar la dosis…O puedes dejar el cannabutter FUERA de la mezcla principal y simplemente ponerla en la cobertura)
  • 1/3 a 1/2 taza de leche 2%

Como hacerlas

  • Bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede esponjoso. Bate los huevos, uno a la vez.
  • En otro tazón, mezcla los ingredientes restantes (menos los ingredientes de cobertura) y gradualmente mezcla todo eso en la mezcla cremosa. Agrega las pasas y las pecanas si las tienes
  • Divide la masa por la mitad. Forma cada mitad en un disco, cúbrelo y refrigéralo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollar.
  • Precalienta el horno a 350ºF. En una superficie ligeramente enharinada, enrolla cada porción de la masa para que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corta con un cortador de galletas redondo de 2-3/4 de pulgada.
  • Coloca cada galleta a 2 pulgadas de distancia una de la otra en una bandeja para hornear engrasada. Colócalas en el horno y déjalas hornearse hasta que se vuelvan de color marrón claro. Esto debería tomar 7-9 minutos.
  • Retira la hoja del horno y deja que las galletas se enfríen durante 2 minutos. Luego coloca las galletas en una rejilla de alambre para terminar de enfriar.

Para la cobertura, mezcla el azúcar en polvo, mantequilla y leche hasta que alcancen la consistencia de cobertura. Agrega sobre las galletas y disfruta.

Galletas de avena con chocolate y cannabis

(adaptado de All Recipes)

Lo qué necesitarás

  • 2 cucharadas de cannabutter
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/4 taza de avena
  • 1/2 taza de trocitos de chocolate semidulce

Como hacerlas

  • Precalienta el horno a 350ºF.
  • Mezcla la harina, cacao, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela.
  • En un tazón aparte, bate la mantequilla y la azúcar morena juntas. Agrega y bate un huevo a la vez junto con la vainilla.
  • Ahora agrega los ingredientes secos a la mezcla cremosa. Mezcla la avena y los trocitos de chocolate.
  • Usa una cucharada de masa para medir cada galleta en una bandeja de galletas engrasada, dejando 2 pulgadas entre ellas.
  • Déjalas hornear durante 8 a 10 minutos en el horno, o hasta que estén de color marrón claro. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre la hoja durante cinco minutos antes de colocarlas en una rejilla de alambre para terminar de enfriar.

Galletas de avena crujiente de cannabis con mantequilla de cacahuete y chocolate de “no hornear”

¡Este es un bocado – literal y figurativamente!

(adaptado de All Recipes)

“¿Galletas de avena de no hornear, dices? ¿Cómo es esto posible? ¿¿¿Qué tipo de brujería es esta???

No hay brujería. Nada más que una buena cocina a la antigua.

Lo qué necesitarás

  • 1/4 taza de cannabutter
  • 1 3/4 tazas de azúcar morena
  • 1/2 taza de leche
  • 1 barra de mantequilla
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla de maní crujiente
  • 3 tazas de avena instantánea
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Como hacerlas

  • Combina el azúcar, leche, mantequilla y cacao en una cacerola mediana
  • Haz que hierva y déjala cocer durante 1 1/2 minutos.
  • Apaga el fuego y agrega la mantequilla de maní, avena y vainilla.
  • Usa una cucharadita para medir las galletas sobre papel encerado
  • Deja enfriar las galletas hasta que estén firmes

Galletas de avena de cannabis y arándanos

(adaptado de All Recipes)

Lo qué necesitarás

  • 2 cucharadas de cannabutter
  • 1 barra de mantequilla suavizada
  • 2/3 taza de azúcar morena empacada
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de avena
  • 1 1/2 tazas de harina de todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/4 tazas de arándanos secos
  • 2/3 taza de chocolate blanco picado en trozos grandes

Como hacerlas

  • Precalienta el horno a 375ºF
  • Bate la mantequilla y azúcar morena en un tazón hasta que quede esponjoso.
  • Agrega y bate los huevos, uno a la vez
  • Mezcla la avena, harina, sal y bicarbonato de sodio en un tazón aparte
  • Revuelve la mezcla seca en la mezcla cremosa una taza a la vez
  • Añade los arándanos secos y el chocolate y revuelve
  • Mide las cucharaditas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar; deja 2 pulgadas de espacio entre cada galleta
  • Hornea durante 10-12 minutos hasta que estén doradas; coloca las galletas en una rejilla para enfriar

Con suerte, las galletas que tú crearás a partir de estas recetas te durarán más allá del Día Nacional de las Galletas de Avena.

Si no estás seguro de cuán poderosas serán las galletas, toma solo un pequeño bocado y espera varias horas para que se produzcan los efectos.

Cuando las almacenes, asegúrate de etiquetarlas como “galletas de cannabis” si vives con otras personas. De esa manera, ¡nadie se las comerá accidentalmente sin saber en qué se está metiendo!

¡Diviértete y disfruta de tus galletas! Y si necesitas cannabutter o cualquier otro producto relacionado con el cannabis, contáctanos en cualquiera de nuestras tres ubicaciones: Las Vegas Strip, Tropicana West, Henderson, y uno de nuestros asesores de dispensarios te ayudará.

¡Feliz Día Nacional de las Galletas de Avena!

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