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COMESTIBLES DE CANNABIS PARA LA MESA DE NAVIDAD

La navidad estará aquí pronto y este año, ¿por qué no hacerla una Navidad verdaderamente “verde” – una que esté repleta de cannabis?

En nuestra Publicación por Acción de Gracias, te mostramos cómo hacer mantequilla infundida con cannabis, pavo, puré de papas y salsa de arándanos y naranja.

Puedes usar estas mismas recetas el día de Navidad y combinarlas con estas nuevas comenzando con…

COSTILLAS CON SALSA DE CHIMICHURRI DE CANNABIS

(adaptado de Munchies, sirve a 20)

INGREDIENTES DE LA SALSA DE CHIMICHURRI

  • 1 cuarto de perejil, picado
  • 1/2 taza de ajo fresco, picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de sal
  • 2 tazas de aceite de canola
  • 1 taza de aceite de oliva regular
  • 1 taza de aceite de oliva infundido de cannabis (para la receta, enlázate aquí)

INGREDIENTES DE LAS COSTILLAS

  • 15 lb. de bone-in prime O costillas de tu elección, atadas con cordel de carnicero
  • Sal y pimienta

Mezcla los ingredientes de la salsa de chimichurri en un tazón grande.

Frota las costillas con sal y pimienta. Déjalas en la nevera, descubiertas, durante diez horas o toda la noche. Retíralas del refrigerador y déjalas reposar dos horas antes de cocinar.

Programa el horno a 275 grados. Cocina las costillas durante 3-4 horas, o hasta que la temperatura interna sea de 110 grados para crudas o de 120 grados para las medio-crudas. Tiéndelas con papel de aluminio y déjalas reposar durante 30-45 minutos.

Retira el cordel y corta las costillas a lo largo del hueso. Córtalas en rodajas finas, cúbrelas con salsa de chimichurri y sírvelas.

GALLETAS DE ROLLOS DE CANELA DE AVENA CON CANNABIS

(Adaptado de Cannabis Cuisine)

 

INGREDIENTES:

  • 10 paquetes de rollos de canela de avena instantáneos
  • 1 taza de azúcar morena compactada
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 1 taza de cannamantequilla
  • 2 tazas de harina de todo uso
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de agua

Precalienta el horno a 350 grados. Mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y revuelve hasta que la consistencia sea cremosa. Agrega dos huevos y bate. Agrega harina y bicarbonato de sodio.

Añade paquetes de harina de avena y 1/4 de taza de agua. Revuelve hasta que la masa se mezcle uniformemente. Haz bolas pequeñas y redondas de la masa y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea en el horno durante 12 minutos o hasta que estén de color café dorado.

PIE DE CALABAZA PECANNABIS

(adaptado de The Weedist, sirve de 8 a 10)

 

INGREDIENTES DEL PIE DE CALABAZA

  • 1 cáscara de pie de 9 ” de honda sin cocinar
  • 1 taza de puré de calabaza orgánica
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez molida
  • 1/4 cucharada de sal

INGREDIENTES DE LA CUBIERTA DE PECANAS

  • 1 1/2 tazas de mitades de pecanas
  • 1 taza de azúcar morena clara compactada
  • 4 cucharadas de cannamantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro orgánico

Precalienta el horno a 350 grados.

Mezcla todos los ingredientes del pie de calabaza en un tazón grande.

Una vez mezclados, verter la mezcla en la cáscara del pie. Después de que hayas terminado de verter, agita y toca la corteza del pie para eliminar todas las burbujas de aire.

Coloca el pie en el horno y déjalo hornearse por 20 minutos.

Mientras que se está horneando el pie, mezcla la mantequilla derretida, nueces, azúcar morena y extracto de vainilla en un tazón grande.

Retira el pastel del horno y agrega una capa única de cubierta de pecanas. Coloca el pie nuevamente en el horno por 30 minutos. Sácalo del horno, déjalo enfriarse y luego sirve.

Si tienes tu propia receta navideña de cannabis, por favor compártela en la Página de Facebook Essence.

¡Felices fiestas!

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