GALLETITAS DE CANNABIS CON RELLENO DE DULCE DE LECHE

Sándwich de galletas con infusión de cannabis con relleno de dulce de leche. Esta es una receta de dos partes que incluye el uso del horno y las hornillas.

Paso 1 – Preparar las galletas

Ingredientes:
1 taza de azúcar en polvo
1/2 taza de nueces tostadas, MOLIDAS
Pizca de sal
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 taza de mantequilla de cannabis, ablandada
1 cucharada de mantequilla sin sal, ablandada
1 3/4 taza de harina sin blanquear

1. Primero mezcla todos los ingredientes secos (nueces tostadas o pecanas ralladas en un polvo fino) una pizca de sal, harina sin blanquear y ¼ cucharadita de canela. Mezcla y aparta
2. En un tazón aparte, mezcla la mantequilla y la mantequilla de cannabis hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar en polvo y mezcla hasta que esté ligera, esponjosa y suave.
3. En el recipiente con la mantequilla, agrega la vainilla y revuelve hasta que se mezcle.
4. Luego, agrega gradualmente los ingredientes secos aproximadamente 1/3 a la vez.
5. Mezcla y luego la masa comenzará a sentirse más sólida y en ese punto comienza a mezclarla con las manos. Continúe agregando ingredientes secos hasta que estén completamente mezclados y forma una forma de tubo para luego cortarlos fácilmente.
6. Coloca en un pedazo de pergamino / papel encerado y refrigera por al menos una hora.
7. Precalienta el horno a 360 grados.
8. Corta rebanadas de 1/8 ″ y hornéalas por 12-14 minutos o hasta que se doren ligeramente para obtener una galleta más suave, déjala por más tiempo para una galleta más dura.
9. Retira del horno y deja cocer en la rejilla.
10. Espolvorea azúcar en polvo (Deja que se cocine completamente, de esta manera el azúcar en polvo no se derretirá)

Paso 2 – Relleno de dulce de leche

Ingredientes: 1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
1 cucharada de jarabe de maíz
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
14oz de lata leche condensada
14oz de lata leche evaporada

1. Agrega la leche condensada y evaporada a fuego lento
2. Combina bicarbonato de sodio y sal y agrega a la olla MOVIENDO
3. CONSTANTEMENTE Agrega el jarabe de maíz y vainilla
4. Mezcla y mantenla a fuego lento para evitar que se queme.
5. Después de enfriarlo, debe tener la consistencia de caramelo.
6. Cuando el relleno de galleta y dulce de leche estén fríos, coloca el relleno en un lado de la galleta y coloca otra galleta en la parte superior para emparedarla y disfruta.